Risoto de Alho Poró
1 xícara de arroz (Preferencialmente Arbóreo)
1/2 xícara de vinho branco
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 alho poró em rodelas (Somente o talo)
1 tomate picadinho
Cheiro verde (Salsinha e cebolinha)
1 colher de óleo
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Manteiga (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela doure a cebola e o alho, junte o arroz e o vinho, mexa e deixe evaporar, após coloque água e cubra o arroz, deixe cozinhar. Conforme a água vai secando, vá adicionando aos poucos até conseguir a consistência que deseja. Se preferir mais cremoso adicione uma colher de manteiga quando estiver pronto. Finalize com cheiro verde e sirva.
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